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豆浆制成的豆浆含有生豆煤气。

2019-10-07 10:00
豆浆制成的豆浆含有生豆煤气。 展开全部
大豆是“豆之王”。
它含有大量的蛋白质和丰富的卵磷脂,维生素A,B1,B2,维生素E,烟酸,胆碱和钙,磷和铁等矿物质。
生大豆对人体有两种有害物质。
一种是胰蛋白酶抑制剂,另一种是血凝素。
胰蛋白酶抑制剂具有抑制体内蛋白酶的作用,具有刺激消化道的作用。生食后,它会引起中毒症状,如恶心,呕吐,腹泻,血细胞聚集红细胞。
这两种有毒物质在高温下容易被破坏,烹饪后不会中毒。
因此,大豆必须在研磨成纸浆后煮熟和食用。
用豆浆机制成的豆浆煮沸时间非常短,因此生豆的味道非常浓郁。
豆浆是不实用的,洗涤也很麻烦,家庭建议使用研磨机研磨大豆浸泡浆(用研磨),用纱布过滤,10煮一分钟,味道很好。


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